Hyväksymissäännöt
Tuotantolaitoksen teknisen osaston tulee tarkastaa elintarvikelisäaine kaliumsitraatti. Valmistajan on varmistettava, että kaikki valmistetut tuotteet täyttävät tämän standardin vaatimukset, ja jokaisen tuote-erän mukana tulee olla laatutodistus, joka sisältää: valmistajan nimi, tuotteen nimi, eränumero, valmistuspäivämäärä, nettopaino, tämän standardin sarjanumero jne.
Käyttäjällä on oikeus tarkastaa ja hyväksyä tämän standardin määräysten mukaisesti vastaanotettujen tuotteiden laatu ja tulos tämän standardin vaatimusten mukainen.
Kunkin erän paino ei ylitä 2t.
Näytteenotto on suoritettava GB6678:n artiklan 6.6 ja GB6679:n artiklan 2.3.1 mukaisesti. Näytteen kokonaismäärä ei saa olla alle 500 g. Se on sekoitettava täysin ja säilytettävä kahdessa puhtaassa, kuivassa ja ilmatiiviissä astiassa. Tarrat tulee liittää, joista käy ilmi valmistajan nimi, tuotteen nimi, eränumero ja päivämäärä. Toinen on tarkastusta varten ja toinen on varattu myöhempää käyttöä varten. Säilytysaika on puoli vuotta.
Jos jokin tarkastustuloksista ei täytä tämän standardin vaatimuksia, kaksinkertaisesta -tilavuuspakkauksesta on otettava näyte uudelleen-tarkastusta varten. Vaikka uudelleentarkastuksen-tuloksessa olisi vain yksi tuote, joka ei täytä standardin vaatimuksia, koko tuote-erä on pätemätön.
Jos toimittajan ja ostajan välillä on vastaväite tuotteen laadusta, se on käsiteltävä "Kansallisen tuotteen laadun välimiesmenettelyn ja -tarkastuksen välitoimien" määräysten mukaisesti.
Taitettavat pakkauskyltit, kuljetus ja varastointi
Merkki
Pakkauspussissa tulee olla kiinteä ja selkeä merkintä, johon tulee kirjoittaa valmistajan nimi, osoite, tuotteen nimi, tavaramerkki, tämän standardin numero, eränumero, valmistuspäivämäärä, nettopaino ja sanat "elintarvikelisäaineet".
Paketti
Elintarvikelisäaine kaliumsitraatti on pakattu elintarvike-laatuisen polyeteenikalvon ja kaksi--kerroksisen voimapaperin tai kaksikerroksisen elintarvike----luokan polyeteenikalvopussin sisäpakkaukseen ja muovipussiin ulkopakkaukseen. Kunkin pussin nettopaino on 25kg ja täyttötilavuuden sallittu virhe ±0,5 % ja se voidaan myös pakata käyttäjän tarpeiden mukaan.
Kuljetus ja varastointi
Kuljetuksen aikana pakkaus on säilytettävä ehjänä, vedenpitävänä ja kosteudenkestävänä-. Sekoitettu kuljetus ja varastointi myrkyllisten aineiden kanssa on ehdottomasti kielletty, ja se tulee varastoida viileässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa.
Tämän tuotteen varastointiaika on puolitoista vuotta tässä standardissa määritellyissä säilytys- ja kuljetusolosuhteissa toimituspäivästä lukien.
Kaliumsitraatti on suun kautta otettava lisäravinne, jota käytetään päivittäin virtsan alkalisoimiseen ja kalsiumin liuottamiseen virtsassa. Se voi teoriassa vähentää munuaiskivien riskiä. Tohtori Melanie A. McNallyn äskettäinen tutkimus Johns Hopkins University School of Medicine -koulusta Baltimoressa, Marylandissa, huomautti, että noin 6 %:lla ketogeenistä ruokavaliota saavista lapsista on munuaiskiviä.
Tämän tutkimuksen otokseen kuului 313 lasta, jotka täyttivät kaliumsitraatin päivittäisen käytön indikaatiot. He aloittivat ketogeenisen ruokavalion Johns Hopkins Hospitalissa vuosina 2000-2008, ja jokaista lasta seurattiin vähintään kuukauden ajan. Vuosina 2000-2005 lapset, jotka saivat runsaasti virtsan kalsiumia ketogeenisellä ruokavaliolla, saivat annoksen 2 meekvivalenttia kilogrammaa kohti päivässä. Vuodesta 2006 lähtien kaikki ketogeenistä ruokavaliota noudattavat lapset ovat käyttäneet empiirisesti kaliumsitraattia.
Neljälle 198 lapsesta, jotka käyttivät kaliumsitraattia ehkäisyyn (2,0 %), ja 11:lle 105 lapsesta, jotka eivät käyttäneet kaliumsitraattia (10,5 %), kehittyi munuaiskiviä (P=0.003). Vuodesta 2006 alkaen 2 lasta kieltäytyi täydentämästä kaliumsitraattia; Yhdelle näistä kahdesta lapsesta kehittyi munuaiskiviä. Ketogeenisen ruokavalion alussa profylaktista kaliumsitraattia onnistuneesti saaneilla lapsilla munuaiskivien ilmaantuvuus oli 0,9 % (1/106), ja lapsilla, jotka saivat kaliumsitraattia korkean virtsan kalsiumpitoisuuden vuoksi, oli 6,7 % (13/195).
Vaikka kaliumsitraattia saaneiden lasten virtsa oli suhteellisen emäksistä (keskimääräinen pH oli 6,8 vs. 6.2; P=0.002), tämän ryhmän veren pH ei laskenut. Kaliumsitraatti on hyvin siedetty, eikä sillä ole merkittäviä sivuvaikutuksia.
Tutkimuksen tekijät kirjoittivat, että suun kautta otettava kaliumsitraatti on tehokas lisä munuaiskivien ehkäisyyn ketogeenistä ruokavaliota noudattaville lapsille. Sillä voidaan saavuttaa virtsan alkalisointitavoite ja se on kattavan lisäravinteen arvoinen.
Mutta tästä tutkimuksesta puuttuu satunnaistaminen.
Tutkimuksen tekijät päättelivät, että suosittelemme ketogeenisen ruokavalion aloittamisen yhteydessä kertomaan säännöllisen kaliumsitraattilisän tärkeydestä ja korostamaan sen merkitystä jokaisella vierailulla. Lisätutkimukset auttavat määrittämään, voidaanko suuria-annoksia kaliumsitraattia estää kokonaan vai voidaanko sitä käyttää yhdessä muiden lisäravinteiden, kuten vitamiiniyhdisteiden, kanssa hoitomyöntyvyyden lisäämiseksi.
Tämän kohdan päätarkoitus
Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään puskurina, kelatoivana aineena, stabilointiaineena, hapettumisenestoaineena, emulgaattorina, aromiaineena jne. Sitä voidaan käyttää maidossa ja maitotuotteissa, hyytelöissä, hilloissa, lihassa, purkitettuissa hydrogeelijälkiruoissa, juuston emulgoinnissa, sitrushedelmien säilönnässä jne.; lääketeollisuudessa hypokalemiaan ja kaliumin puutteeseen sekä virtsan alkalisointiin. Siitä voidaan myös valmistaa tehokkaita-seoslannoitteita, ja sitä voidaan käyttää myös paperinvalmistuksessa, kultauksessa ja muilla teollisuudenaloilla.
Lääkkeet virtsakivien ehkäisyyn
Kaliumsitraatti on tällä hetkellä yleisimmin käytetty lääke kivien ehkäisyyn. Tutkimukset ovat osoittaneet, että virtsan pH- ja sitruunahappoarvot liittyvät läheisesti virtsakivien muodostumiseen. Happamassa virtsassa (pH<5.5), the solubility of uric acid is extremely low, which is easy to cause uric acid stones; while in alkaline urine (pH>7), kalsiumfosfaatti- tai magnesiumfosfaattikivet muodostuvat helposti. 63%:lla potilaista, joilla on virtsakiviä, on normaalia vähemmän virtsan sitruunahappoa, ja kaliumsitraatti voi tarjota suuren määrän sitruunahappoa virtsan pH-arvon nostamiseksi, joten virtsahappokivien, hypokalsium-sitraattikivien aiheuttama myrkytys on erittäin merkittävä terapeuttinen vaikutus. Mutta tämä lisää kalium-ioneja virtsassa ja vähentää ammoniakki-ioneja. Tämä johtuu siitä, että kaliumsitraatti ei vain täydennä sitruunahappoa, vaan myös täydentää kaliumia. Elimistön nopean kaliumin aineenvaihdunnan ansiosta veren kaliumpitoisuudessa ei tapahdu muutoksia, joten sillä on vain vähän vaikutusta kehoon. Virtsahappokiviä sairastavien potilaiden päivittäisestä kokonaisvirtsan erityksestä, oksaalihaposta, fosfaatista, natriumista, magnesiumista, sulfaatista ja virtsahaposta havaittiin, että kaliumsitraatin ottaminen ei vaikuttanut siihen.
